正宗山西过油肉怎么做

1、首先将猪肉切成薄片。

3、搅拌均匀，腌制20分钟。

5、将青椒去蒂去籽，切成薄片。

7、起锅烧油，油热后放入切好的土豆块。

9、放入腌制好的肉片，快速翻炒。

11、起锅烧油，放入蒜末和姜末炒香。

13、倒入青椒，放入炸好的土豆片和肉片。

15、翻炒均匀即可出锅装盘。