木耳白菜炒肉（黑白菜炒肉）

1、准备工作：1、将黑木耳浸泡2-3小时，洗净后焯水（同凉水一起下锅，开锅后再焯3分钟），放在盆里备好；2、白菜洗净后撕成小块（叶子最后也一起炒）备好；3、猪肉洗净切片，用淀粉、料酒、葱花一起抓匀后腌制10分钟，备好；

3、最后放入适量的盐、鸡精，再放入适量的耗油翻炒均匀后即可。