红薯汤圆做法

1、黑米洗净炒熟后研成粉，加入白油和白糖

2、混合成馅料，放入冷藏室备用

3、红薯洗净蒸熟后压成泥，趁热加入糯米粉

4、和成软硬适中的面团，饧10分钟

5、取一小块面团，用手按成小窝状

6、包入做好的黑米馅

7、用手团成汤圆形

8、小汤锅中放冷水，水开后放入汤圆

9、煮至汤圆浮起，即可。