波兰种可颂做法

1、波兰种和主面团成团无干粉，加入黄油，揉到扩展阶段

3、面温20℃左右，所以我没有送去冷藏降温了，直接放台面上（室内温度20℃）进行基础发酵30分钟。

6、取出面团擀到合适大小，包油

9、图为没有拉扯的面团，直接卷起。面上巧克力色覆皮是用切下来的边角料+可可粉揉好，冷藏，最后一次擀开前取出擀开盖上面团一起擀。想要有花纹的，在覆皮上划几道口子再卷起来。

11、失败情形：断裂后出炉的成品