爆炒香辣花菜的做法步骤

1、先准备好花菜，将花菜根部切去，取伞叶部分过水清洗干净，细的花菜梗部不要扔掉。

2、将每片花菜瓣切片，梗部也切薄片即可。花椒和辣椒备好，这两食材可是这道花菜好吃的关键哦。

3、热锅烧油六成热，放入一把花椒炸几秒钟，用油温爆出花椒的香味。

4、然后将花椒捞出弃之，放入红干椒同样炸几秒钟即可。

5、倒入花菜开大火干炒2分钟。

6、加入生抽、老抽、盐、几滴醋、半勺水调在一起的料汁，盖上锅盖继续焖两三分钟。

7、关火，成品装盘，这盘香辣的花菜就出锅完成啦~特别开胃下饭。