1、鸡腿解冻后清洗干净，在鸡腿上切上两刀，把鸡腿放在碗中，加入少许的盐、料酒搅拌均匀盐至15分钟左右。鸡蛋洗净蛋壳，锅内加入适量的清水，还是凉水的时候把鸡蛋放入锅内，水烧开2分钟后盖上盖子焖10分钟左右（如果时间充足可以放置水凉）。然后取出鸡蛋剥掉蛋壳。
2、炒锅内加入适量的油，油温升起后炸香花椒和八角，接着放入鸡腿，剪纸表面微焦，这时加入适量的可乐，煮开。
3、把煮开的可乐倒入砂锅内，若可乐没有盖住鸡腿可以再次加入一些。再次煮开后放入鸡蛋，然后调入少许的盐、南德、胡椒粉、生抽搅拌均匀。大火煮开后盖上盖子，小火慢炖30分钟左右。最后开大火收汁就可以了。
