小吃紫薯芝麻饼

1、紫薯带皮，电饭煲（锅）蒸熟，我用电饭煲的蒸煮功能30分钟。准备好材料，一个碗和手套（不怕烫的可以直接用手）。

3、拿出一个球，放在油纸上（或者干净的台面，撒一点面粉。）用手把球压扁，如下图。

5、平底锅刷一层油，全程小火，小火，小火！把饼放进去，煎5秒翻面，再煎5秒翻面，重复翻面，我大概翻了10次左右。尽量把平底锅离火5厘米，防止中间的饼糊。