西洋参枸杞蒸蛋羹

1、用料：西洋参3克，鸡蛋3个，开水300克，枸杞子5克，盐适量，胡椒粉少许，香油少许

2、将西洋参放入容器中，冲入开水，盖上盖子，焖泡半小时以上，至开水变凉

3、鸡蛋磕入碗中，加入盐，胡椒粉，搅打均匀

4、将西洋参水倒入蛋液中

5、搅拌均匀

6、放入枸杞子，拌匀

7、将浸泡后的西洋参留出几片，剩下的放入容器中

8、装入蛋液，八九分满

9、盖上保鲜膜

10、放入沸水锅中，小火蒸约15分钟左右

11、熟透，出锅

12、表面摆放西洋参，滴几滴香油，即可

13、西洋参枸杞蒸蛋羹成品图