奶油小泡芙怎么做

1、首先将低筋面粉用筛子过筛。

2、将鸡蛋搅拌打散。

3、然后将黄油倒入锅中，再把牛奶、食盐、砂糖、清水，开中小火，煮沸。

4、煮沸后，在锅中倒入低筋面粉，一直搅拌成团，看不见干粉，然后散热3分钟再将鸡蛋液倒入锅中继续搅拌，成糊状。

5、用裱花嘴将面糊做成泡芙，放到贴有油纸的烤盘上，放入烤箱中开180°，烤25分钟。

6、将淡牛奶打发成奶油后，将烤好的泡芙底部用到开一个小洞，将打法好的奶油挤入泡芙中。

7、泡芙就可以装盘开吃啦。