皮蛋的最新吃法是什么？

1、材料有调味料，皮蛋几个，内酯豆腐一块。

2、把皮蛋洗一下外壳，拿起圆的那头，敲开一点口，再小心剥壳。

3、用到蘸一点水或花生油，皮蛋切成四份。

4、皮蛋摆入盘中，中间放一块内酯豆腐。

5、将葱洗净后切成葱花，蒜切成蒜蓉放入碗中，再加小米辣，放入鸡精，盐和白糖，倒入一勺生抽。

6、倒入一勺陈醋，辣椒油，花椒油搅拌均匀。

7、内酯豆腐改刀切成等块，方便入味，倒入调好的料汁即可。