红烧丸子的做法教程

1、首先准备猪肉馅，需要肥瘦相间的那种。

2、加入豆腐，将豆腐碾碎，加入鸡蛋、葱花。

3、加入十三香、鸡精、盐、耗油、生抽，接着倒入少许面粉。

4、然后顺真一个方向快速搅拌均匀。

5、用手将肉馅团成一个丸子，放入油锅中开始炸，炸好后捞出备用。

6、锅中留底油放入葱花、蒜末、姜末翻炒一下，倒入老抽、生抽、鸡精、盐，加入少许水，然后再加入水淀粉。

7、接着倒入炸好的丸子，加入少许白糖。

8、最后将丸子盛出，把锅中的汤汁倒入丸子上，红烧丸子就做好了。