自制翻糖麻饼的做法

1、把吸管从中间剪断，一分为二。在剪断后的吸管上抹上一点酥油，放置一边。在撒有糖粉的操作台上，取一小部分翻糖，擀成3mm的翻糖面皮。掀起翻糖面皮，取出翻糖片模型，然后沿着按压线分开。取一段吸管卷在长条的翻糖片一端的中间，在长条翻糖片中间沾上一点水，然后黏住。用同样的方法将另一端黏住。

3、将洒满芝麻的面团烤好，用抹刀将各种颜色的奶油糖霜均匀的抹上面。取一次性裱花袋，分别装入红色和桃红色的奶油糖霜，然后在饼干的奶油糖霜涂层上画出一个十字架形状。

5、再用同样的方法将翻糖黏上，为了美观，可适当地进行调整即可。