绿豆糕的做法

1、脱皮绿豆提前一天晚上泡水。放进冰箱泡发。

3、蒸好的绿豆很容易压成泥。我压完后又放入料理界打得更细腻了

5、油热后放入绿豆泥，全程小火炒。炒到绿豆泥都吸取油。开始变抱团。

7、炒干水分。差不多这程度。就合适了。

9、最后就是用月饼模具来压制啦。非常美哦。不过我手残，弄了好久才弄得一个。对了。粘手就用玉米淀粉或者熟的糯米粉防粘黏。不过炒制合适的绿豆泥是不怎么粘手的。