如何制作狮子头

1、首先把五花肉冷冻一下切丁，加入盐，鸡精，小葱，虾仁等。

2、然后用手摔打三十分钟，摔打至肉丁发粘，加入蛋清和淀粉。

3、接着继续摔打至肉丁粘在一起，团成大肉丸子，拍点淀粉，然后温水放入锅里，小火煮至飘起即可。