凉拌脱骨鸡爪的做法

1、（1）鸡爪泡水、洗净、剪去指甲（2）鸡爪下锅煮熟，捞出放入冰水中降温

2、（3）降温好的鸡爪剔除鸡骨备用

3、（1）蒜头剁碎、小米辣，线椒，香葱切好放入剔除骨头的鸡爪中

4、（2）糖、醋或米醋、生抽、鸡精、芝麻油放入剔骨的鸡爪中搅拌调味就OK啦！

5、（3）调味好的鸡爪放入密封罐中冰箱冷藏五六个小时就可以搭手啦！

6、搭手，开吃~