怎么做大米糕

1、头天晚上睡觉前水泡500克大米，水过大米即可。早起将大米从水中捞出，放入破壁机或打碎机，倒入250ml牛奶一盒

2、加入白糖，加入酵母，将其打碎，倒入盆中，等待发酵，大概3小时左右，发酵即可

3、发酵好以后，将蒸盆抹上一层油，将发好米糊倒入盆中

4、放些大枣葡萄干等在米糊上面，放置蒸锅中，蒸锅可以先烧水，温水上锅，蒸50～～60分钟，关火后等两分钟再揭开锅盖

5、揭开锅盖以后，米糕上会有一点水，应该是锅盖上滴入的，倒掉，不影响

6、脱膜，就可以吃到软糯的自制米糕了