香菇炒菜心做法

1、先将香菇清洗干净然后切成片。

2、把水烧开后，倒入菜心，加入适量的盐，烫熟后捞出用凉水冲凉、香菇也按照此方法烫熟冲凉。

3、锅内倒入适量油烧热后，放入葱蒜炒香，放入酱油蚝油，炒香倒入菜心加1勺盐、1勺鸡精、1勺胡椒粉。

4、翻炒均匀，再加入适量水淀粉出锅就可以了。