油焖大虾怎么做？

首先将大虾洗净粘上玉米淀粉，起锅烧油至七成油温，下入大虾油炸至金黄色出锅沥干油。再起锅烧油加入大蒜、蚝油微微煸炒，下入大虾翻炒均匀后，加入适量的水、白糖、生抽、老抽、料酒和胡椒粉，盖上盖子焖5分钟起锅即可。