红烧藕圆的做法

 时间:2024-10-17 18:34:17

1、莲藕洗净去皮去用擦子擦成碎粒,加一些盐拌匀

红烧藕圆的做法

3、搅好的肉馅里加入一个鸡蛋和淀粉搅打上劲

红烧藕圆的做法

5、一定要打到藕馅有粘性起劲,这是决定圆子Q弹 的关键(很累的一个过程)

红烧藕圆的做法

7、锅中倒宽油,温热下圆子,保持中火,将圆子一个个的放入

红烧藕圆的做法

9、碗里加葱段、姜片、辣椒、香叶、花椒、大料、老抽、生抽和红腐乳(用勺腻碎),加入料酒调成碗汁

红烧藕圆的做法

11、转小火,慢煮40分钟至汤汁减少

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