辣焖小芋头的做法

1、首先把小芋头去皮，然后把每个小芋头切成两边。

2、把切好的小芋头摆到平底锅，切平的那面贴着锅底，然后在锅咐搭趔涮边放2勺猪油，开小火煎炸，煎炸到小芋头熟透，大约7分钟左右，然后铲上碟子。

3、辣椒酱、蒜蓉准备好。

4、热锅下油，放蒜米进去爆出味来，然后放适量的水淀粉进去。

5、加1小勺辣椒酱、1勺生抽、几滴老抽翻炒均匀。

6、放煎炸熟的小芋头进去，翻炒均匀，焖1分钟左右就可以出锅了。