1、黑鱼的鱼肉切片 放在碗里：加入1个鸡蛋清 半勺盐 少许料酒 几片姜拌匀腌制片刻
2、水煮鱼可以任意加自己喜欢吃的蔬菜。我跟弟媳妇选了豆芽 莴笋 黄瓜 切好备用
3、豆芽要把尾巴摘一下 再冲洗沥水
4、鱼骨头下油锅煎一下 放入葱姜蒜翻炒 倒入少许料酒去腥 再加入开水盖起来煮沸转中火10分钟熬制汤底
5、在市场老板推荐下买的水煮鱼汤包。有点辣哈哈哈
6、放入水煮鱼汤包再煮一会儿 煮开 放入鸡精和盐调味
7、放入自己选的蔬菜。难熟的先煮。 放了一把不切断的葱 煮开
8、再放入豆芽
9、放入腌制好的鱼片均匀散开大火煮 再直接倒点料酒在鱼片上 用筷子均匀散开
10、3分钟内撒葱花即可
