清炒上海青如何做

1、购买上海青时，要选哪种小小的，嫩嫩的，

2、再把上海青剥开，放水里浸泡１５分钟左右，再沥干水份，

3、再先锅里倒油加热，把蒜泥放锅里，

4、再倒入上海青在油里用大火炒，

5、再把上海青炒成奄奄的，就加上盐炒均匀，就可以出锅了，出锅之后还是绿油油的，特别有食欲。