炒年糕的家常做法

1、年糕切条，大小与筷子差不多；PS：喜欢切片也可以；

2、清水煮沸，放入切好的年糕，煮软；PS：不要煮太熟，容易烂，且炒出来不好吃。

3、捞出年糕，沥干水，待用；

4、热锅倒油；

5、放香菇片、辣椒、爆香；PS：香菇洗净切片、红辣椒洗干净切蒂切碎

6、加入年糕，改为中火炒；

7、放酱油翻炒；

8、炒熟的年糕放盐、葱，炒均起锅即可；