口水鸡腿得做法

1、撒在鸡肉上的配料先准备：花生末、葱粒、熟的黑白芝麻适量

2、鸡腿洗净，冷水入锅，加上姜片，大火烧开后转中小火，煮10分钟后关火焖5分钟

3、在此期间，准备酱料：白醋+生抽+糖，外加适量的盐

4、加入辣椒油，酱料做好了

5、焖好的鸡腿过凉后浸入提前准备好的冰水里迅速激冷

6、激冷后的鸡腿捞出，沥干水分，在表面涂上一层麻油，然后斩件装盘

7、淋上蘸料

8、撒上花生末和芝麻

9、葱粒点缀