如何做凉拌三丝

1、首先，准备主材料。用热水将粉丝烫软，软到可食用的成程度。

2、将黄瓜与胡萝卜洗干净，再将黄瓜与胡萝卜切丝备用。

3、其次是准备辅料。将大蒜和姜片切沫，小葱切丝，放到碗中。

4、干辣椒切段，麻椒用擀面杖擀沫，热油起锅，将干辣椒段和麻椒炒出香味儿即可，不可翻炒过度，以免炒糊。

5、将干辣椒和麻椒倒入碗中，加入适量的盐、花椒粉、十三香，倒入3勺醋，2滴香油搅拌均匀。辅料准备完毕。

6、将调好的辅料倒入准备好的三丝大碗中搅拌均匀即可食用。