花菇红烧鸡块

1、鸡肉洗净，切块，沥干

2、干花菇，洗净，用水泡发，沥干，备用

3、葱头切块，生姜切片备用

4、将油倒入锅中，小火至微热

5、放入花椒炒香，放入葱头和姜片炒匀

6、将鸡肉块倒入锅中，加入适量盐炒匀，倒入适量酱油、老抽，翻炒至金黄色

7、倒入花菇炒匀

8、加入适量水，没过鸡肉和花菇，大火焖40分钟。