炒凉粉怎么做

1、食材备齐：凉粉一块 豆瓣酱 葱 蒜 干辣椒

3、葱蒜切碎，干辣椒切成小段

5、锅里油烧热，爆香葱蒜干和辣椒段（干辣椒段我后来没放，因为发现上火了。）加入一勺豆瓣酱中小火炒香

7、倒入调好的浇汁，中小火盖锅盖闷一分钟，中途可以翻炒下防止糊锅

9、翻炒片刻即可出锅，出锅前撒些葱花点缀哈子。