劲爆菇丝的做法

1、将杏鲍菇洗净并切丝，以备用；将辣椒洗净、去蒂，并切丝，以备用；将香菜洗净并切段，以备用。

2、将油锅烧热，放入辣椒丝炒出香味。

3、之后，倒入杏鲍菇丝大火煸炒片刻，倒入盐调味，接着倒入海鲜酱油。

4、等到杏鲍菇丝变软后，即可放入香菜段翻炒，然后，倒入鸡精炒匀后即可出锅。