4寸奥利奥戚风蛋糕

1、20克油➕30克牛奶 乳化

2、筛入 45克低筋面粉 画Z字搅拌均匀

3、加入3个蛋黄 画Z字 搅拌均匀

4、35克蛋白分3次加入

5、提起打蛋头 坚挺的小尖尖。

6、蛋黄糊加入7克 奥利奥粉。画Z字混合均匀

7、取三分之一的蛋白霜。加入蛋黄糊 翻拌均匀。

8、我分了一个迷你12连。和一个四寸的戚风模具。

9、烤箱预热 140度 烤50分钟