1、将西兰花切成小块，用水焯一下。西兰花变绿色后2分钟捞出。
2、土豆切条，可以稍微厚一点，锅中油能放下所有的土豆条就可以，不用很多。小火3分钟，煎熟了后，大火1分钟，表面金黄色。关火，捞出。备用。
3、土豆条炸完的效果还是很好的
4、葱和蒜，蒜切两瓣就可以，切成片。剩下的蒜留着切沫。炸完土豆的油留一点，在锅中，加热后，加入葱和蒜片，翻炒
5、加入西兰花，翻炒一分钟，加入剩下的个蒜瓣切成蒜末，翻炒，加入土豆条，➕盐，自己尝试咸淡。可以了，就可以出锅了。还是很美味的。
6、我这个蒜炒的时间短了一点。
