东北锅包肉的做法

1、首先将猪里脊表面的筋膜撕掉，顶刀切成3毫米厚的大片。葱姜切丝，蒜切片备用。

3、锅中倒入适量植物油，烧到五成热，把肉片一片片摊平，放入油锅中炸。

5、再把锅中的油继续烧热到七成，把肉片倒入锅中复炸。

7、将白糖、食醋、少许浓缩橙汁和少许水调匀。

9、倒入炸好的肉片，快速翻匀，让汁液均匀地包裹在肉片上，盛出即可；美味的东北锅包肉就做好了。