脆皮猪脚怎么炸才起泡

1、把猪脚放入清水中浸泡。

3、清洗煮好的猪脚。

5、放入葱、姜、蒜段，加入食盐、胡椒粉。

7、水开上汽后，转小火煮。

9、碗中倒入脆炸粉、玉米淀粉、小麦面粉，用筷子拌匀。

11、将猪脚下入油锅中，小火慢炸，中间给猪脚翻面。

13、把油温继续升高，将猪脚复炸一遍。

15、撒上椒盐和孜然粉即可，这样脆皮猪脚就做好了。