怎样做油条才能又软又酥脆

1、准备面粉、鸡蛋、牛奶，牛奶放到热水盆里面热一下，达到45-50度左右即可

3、发好的面不要排气，直接擀成将近1厘米厚的饼状，然后平均切成条备用

5、全部整理好造型之后盖上保鲜膜，再次醒发10-15分钟让面更加松软

7、依次炸好捞出控油，即可上桌