家常菜:杭椒牛柳

 杭椒牛柳

【食材】牛肉300克，杭椒200克。

【调料】精盐2克，味精少许，老抽少许、色拉油50克，湿淀粉适量。【做法】

1、将牛肉切成1厘米粗、5厘米长的条。

2、将切好的牛肉用少许盐和老抽腌渍30分钟；杭椒切成5厘米长段。

3、将腌好的牛肉与杭椒滑油。

4、净锅放底油，放入牛肉与杭椒，加入调味料，滑炒，用湿淀粉勾芡即可。