麻婆豆腐的做法

1、准备好所有的材料，并且将小葱切成葱花，将大蒜切成蒜末，盛盘准备好。

3、锅中倒入适量花生油，油热后，放入花椒粒，小火炒香。

5、加入郫县豆瓣酱，将酱料炒香炒匀之后，再放入辣椒面炒至均匀。

7、烧开之后，放入豆腐块，用铲子轻轻将豆腐摊平。

9、然后收汁，汤汁收到一半时，淀粉加水制成水淀粉倒入锅中进行勾芡，汤汁浓稠，加入适量的味精提鲜，关火。盛出装盘，撒上葱花即可。