炒挂面怎么做简单又好吃

1、鸡蛋打散；锅里放油，油热后，倒入蛋液，煎至两面金黄；

2、大葱切葱花；飘儿白洗净；火腿肠切成薄片；

3、另起锅煮面；锅里放适量的水，水沸腾后，下入挂面；煮约4分钟，捞出过凉水；

4、炒锅锅里放油，放入大葱炒香，放入面条，放入火腿、鸡蛋；放入适量的盐、白糖、生抽，放入瓢儿白，翻炒约1分钟，出锅。