不久前在菜谱上看到一种咖喱蟹做法,下面好蟹汇小编分享给大家。
主料:两只阳澄湖大闸蟹辅料:半个青椒、半个红椒、四分之一洋葱、一个鸡蛋、适量诹鬃蛭镲面粉
调料:一盒咖喱、淡椰浆
做法:1.先清理大闸蟹,去除不能食用的部位,清洗干净,
2.青椒跟红椒切成菱形块,洋葱切成丝,鸡蛋打散,
3.将清洗好的螃蟹剁成块,蘸上蛋液后再裹上适量面粉,每块都处理好摆在盘子备用,
4.平底锅中放入适量油,放入洋葱丝爆香后放入蟹块,翻炒至螃蟹变色后倒入椰浆,放上蟹壳,大火煮5分钟,
5.放入事前掰好的咖喱4小块,转小火均匀搅拌至咖喱融化,再让入切好的青红椒块,中火转2分钟即可出锅。
