怎么调制好吃的家常肉馅？

1、首先在碗里加入葱姜，花椒，八角，倒入清水浸泡后捞出料渣。

2、然后把料汁分几次加入肉馅里，搅拌至吸收，加生抽，盐，蚝油等。

3、最后加鸡蛋，往一个方向搅拌，加入葱花，浇上热油，搅拌均匀即可。