1、土豆切厚片 水开下水焯30秒捞出；
再过下冷水；
2、沥干水分 加入淀粉 包裹均匀；
3、油温八成热放入土豆炸 炸至定型改小火 炸至漂起捞出；
油温升高 再复炸30秒 捞出即可；
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时间：2026-02-14 15:16:48
1、土豆切厚片 水开下水焯30秒捞出；
再过下冷水；
2、沥干水分 加入淀粉 包裹均匀；
3、油温八成热放入土豆炸 炸至定型改小火 炸至漂起捞出；
油温升高 再复炸30秒 捞出即可；