宫保鸡丁怎么做才好吃

1、鸡肉切丁，加少许白糖，料酒，盐，淀粉，半勺植物油抓匀腌制十分钟。

2、大葱切段，姜蒜切好，花椒，辣椒备好。花生米我用的麻辣花生，你也可以自己用花生米炒熟。黄瓜切丁块。

3、油烧至七成热，下鸡丁炒至变色盛出。

5、加一大勺郫县豆瓣酱，白糖2勺，白醋半小勺，料酒2勺，生抽2勺，豆瓣酱咸基本不用再放盐了自己掌握。如果汤汁少可以适量加一点点水熬开汤汁。因为要盖饭所以汤汁多一点比较好

6、炒过的鸡丁下锅炒均匀，黄瓜和葱段下锅。花生米最后淋入水淀粉勾芡炒匀关火。

7、宫保鸡丁好了，很有食欲。