腌辣椒怎么做

1、将适量的酱油，清水，食盐，花椒混合煮开，晾凉。

2、把青椒洗净切好。

3、晾凉的料汁倒入切好的青椒中，表面放蒜片，姜片，加入小米辣，倒入一勺白酒。

4、起锅烧油，油热放花椒爆香，关火晾凉。

5、晾凉的花椒油倒在蒜姜片上，搅拌均匀，盖好，密封好，两周后即可食用。