孜然小土豆的做法

1、土豆洗净削皮后切成滚刀小块，并且用冷水冲洗两遍后浸泡30分钟左右。去去除土豆本身的淀粉。

2、香葱切成小细碎。（只要绿色部分）

3、锅内加水烧开，加一点点盐进去，然后下土豆块。

4、煮熟后捞出沥干水。

5、锅内放油，油热后下煮熟的土豆炸至表层金黄后倒出大部分的油。在下入盐和孜然粉、辣椒粉翻炒均匀。

6、出锅前放入小葱花。