木耳炒鸡蛋怎么做？

1、将木耳用温水泡发。

2、将泡发的木耳洗净，去头。

3、将鸡蛋打入碗中搅匀。

4、将锅中加入油，油热后加入鸡蛋大火炒熟。

5、锅中加油放姜片大火爆香。

6、加入炒好的鸡蛋、木耳、适量辣椒、盐、翻炒三四分钟即可。