小黄花鱼豆腐汤

1、小黄鱼去内脏洗净干净

2、韭菜切成小段，姜去皮切成丝

3、北豆腐切成小块

4、起锅热油，加入姜丝，炒出香味

5、加入小黄花鱼和料酒煎至片刻（不要翻动，单面煎至）

6、倒入没锅食材的清水，大火将水煮开

7、水开后，加入豆腐块，韭菜，转小火加盖炖煮15分钟

8、开盖，加入盐，白胡椒，轻轻翻动均匀，继续炖煮2分钟

9、关火，出锅

10、成品