肥胖形成的主要原因

 时间:2020-08-04  贡献者:allen-un.com

导读:导致肥胖的原因_导致肥胖的原因有哪些,肥胖形成的主要原因 肥胖的原因主要是能量摄入大于消耗,多余能量转化为脂肪贮存在脂肪细胞。众多肥胖者,自幼形成的饱腹习 惯,使下丘脑饱感中枢反应迟缓,并视进食品为佳

导致肥胖的原因_导致肥胖的原因有哪些
导致肥胖的原因_导致肥胖的原因有哪些

肥胖形成的主要原因 肥胖的原因主要是能量摄入大于消耗,多余能量转化为脂肪贮存在脂肪细胞。

众多肥胖者,自幼形成的饱腹习 惯,使下丘脑饱感中枢反应迟缓,并视进食品为佳肴的色、香、味为享受;不仅能满足生理需求,更能达到心 理满足感,往往出现多食,不节制。

肥胖者的胃口都很好,看见食物就会有强烈的进食欲望,进食速度明显快 于一般人,进食量也比一般人多。

另外,一些肥胖病人平日习惯性进食大量食物,并不是因为有饥饿感,而只 是一种习惯。

所以摄食过量是肥胖者普遍存在的问题。

进食过快 在肥胖患者中也较常见,从开始进食到形成 饱腹感是中枢神经系统(下丘脑饱感中枢)接受胃神经末梢(牵张感受器、化学感受器和渗透压感受器)刺激 形成的反射过程,饱食中枢需在进食后 20 分钟左右,大脑的饱食中枢才会发出停止进食的信号;进食速度过 快者,在饱腹中枢尚未兴奋时进食量已超过人体生长与消耗所需能量。

进食速度越快达到同样饱腹所需的食物就越多。

减慢进食速度,增加咀嚼次数能有效的减少摄食量。

因 为咀嚼能使食物与唾液充分混匀而使其体积增大,从而增加了饱腹感。

另外,咀嚼运动本身也使饱腹感增加。

每口食物应咀嚼 30 次。

一餐需 20-30 分钟,能有效限制进食量。

饮食结构不合理 主要表现为高脂肪、高糖(碳水化合物) 膳食热量主要来自碳水化合物、脂肪和蛋白质三大能源物质。

1) 嗜好高脂食物:脂肪的营养价值在于提供给人类所必需的脂溶性维生素及脂肪酸。

这些物质与人体的视力、皮肤、骨骼等 生长发育有密切关系。

但脂肪的产热量一般是同等重量蛋白、碳水化合物的 1 倍多(1 克脂肪产热 9000 卡、1 克蛋白质和碳水化合物产热量为 4000 卡)肥胖患者多偏爱肥肉、动物内脏、油炸、奶类等高脂肪饮食,易使 热量摄入增加。

照此计算一个人每天脂肪摄入量应在 40—50 克(包括所有动物脂肪)。

在我国居民吃的肉食中,猪肉占 85%,禽肉只占 10%。

这种结构很不合理,因为猪肉脂肪含量很高,一 般为 50%左右,即使瘦猪肉脂肪含量也接近 30%,这样就使脂肪摄入远远超过限量。

2) 嗜好高糖食物什么是糖?糖是由碳、氢、氧三种元素组成,统称为碳水化合物,包括单糖、双糖和多糖。

日常生活中的 白糖、红糖和葡萄糖属于单糖和双塘,淀粉属于多糖。

三大营养素中,碳水化合物饱腹感低易吸收,可增加食 欲,肥胖者较多喜食甜食和淀粉等碳水化合物。

碳水化合物易被吸收进入血液,刺激胰岛素分泌,特别是单糖和双塘极易被吸收,迅速进入血液使血糖升 高,胰岛素分泌增加。

而胰岛素的急剧大量分泌又使血糖下降,这时人又会出现饥饿感,又必须依靠进食来充

饥,这样就形成了恶性循环。

有些人有事无事的爱在嘴里含一块糖,看到巧克力糖就控制不住,肥胖自然与他携手。

有人问,光吃“馒头”为什么也会发胖?这是因为碳水化合物除了供给人能量消耗外,多余的合成为肝糖原、肌 糖原或转化为脂肪储存。

如果一个人每天摄入能量超过消耗,哪怕只是糖类,结果也是日渐增重。

三餐饮食能量分配不合理另外,一日三餐能量分配不合理也是原因之一。

一些肥胖者早餐不吃,中餐多丰盛,晚餐过饱,二人的代 谢以上午最旺盛,下午逐渐减慢,到晚上最低特别是睡前加餐易使能量贮存。

有的人一日三餐不 按时进餐, 甚至会把一日三餐集中在晚上,进食高脂肪 、高蛋白且量又大,吃饭后有缺少运动,久之极易发胖。

烹调方法不当肥胖患者较偏爱油煎、炸的食品,煎炸食品含的脂肪较多,并刺激食欲,是肥胖的原因之一。

其他(零食、饮酒)吃零食过多会造成营养 过剩和营养不均衡,有些人有意识无意识地进食。

(多种零食含热量较高如 100g 花生、核桃仁、瓜子仁、巧克力均可产热 500Kvcal 等于食用 150 克主食)。

零食使能量摄入除一日三餐外, 又增加了相当部分,也是一种不好的饮食习惯。

乙醇是高热量物质,1ml 乙醇能产生 7 千卡的热量,仅次于脂肪(每 100 克白酒的能量为 232 千卡,每 100 克红葡萄酒的热量为 73 千卡,每 100 克啤酒的热量为 39 千卡)。

乙醇还能影响脂代谢,如果膳食中含较 高脂肪,其脂肪的不良影响则更显著,加之饮酒是高热量菜肴的摄入,进一步加重了肝脏对能量转化障碍,久 之易诱发脂肪肝。

营养缺乏人们普遍认为,肥胖是营养过剩的结果。

然而,研究结果表明,某些单纯性肥胖体内缺乏促进脂肪转化为 热量的一些营养素包括 vitB1、vitB6、vitB12、vitC、尼可酸及锌、铁、镁:的这些物质的缺乏导致脂肪分解受 阻。

当人们因偏食使上述营养物质摄入不足时,脂肪的氧化分解速度减慢。

此外,微量元素锌、镁缺乏时,体 内甘油三脂含量增加,脂肪生长因子活性增加。

肥胖是一种饮食错误 肥胖是一种饮食错误,减肥如戒毒。

只有彻底纠正错误的饮食结构,才能够健康减肥,并且长期保持。

减 肥不是一天一周的事情,而是终身坚持的事业。

虽然在一个礼拜以内,严格按照露卡素减肥法就可以减少 3-5 斤,建议你平均坚持减肥饮食 6 个星期以上,然后改为维持体重饮食。

例如,如果你计划在 4 月底或 5 月初穿 裙子,应该在 3 月中下旬开始减肥。

露卡素减肥法的要点如下:

饮食以肉类和生拌绿叶蔬菜等露卡素绿灯食品为主(水果只限于柚子、草莓、樱桃、雪莲果和火龙果); 避免糖和淀粉,减肥期间不吃主食,或用减肥代餐代替(例如可可粉,蛋白粉); 补充左旋肉碱,一种脂肪燃烧剂(属于减肥食品,而不是药品),在饭前和运动前半小时服用效果最佳; 减肥成功后,可增加部分水果和粗粮,以维持终身体重。